Filé de Tilápia ao molho a escabeche

Ingredientes:
  • 1 kg de filé de Tilápia temperados com alho, sal e orégano
  • Farinha de trigo e fubá de milho (mistura na proporção 1:1)
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 1 xícara de vinagre branco
  • 1 xícara de água
  • Sal a gosto
  • Salsa picadinha
Modo de fazer: Empane os filés na mistura de farinha e fubá e frite-os em óleo vegetal e reserve. Coloque em uma caçarola, a cebola, o azeite, o vinagre, a água e o sal leve ao fogo para que cozinhe a cebola, apague o fogo e coloque a salsa. Despeje o molho sobre os filés e sirva.

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